Horario especial en Semana Santa

El servicio de sacrificio y despiece de Zubillaga-Oñati contará con un horario especial durante la Semana Santa. Los días 14 y 15 de abril las instalaciones permanecerán cerradas, mientras que los días 12, 13  y el 18 de abril se trabajará con normalidad, aunque el 18 no se sacrificará ovino. Calendario de sacrificios de Semana…

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Servicio de cordero en Zubillaga

El nuevo año trae consigo el nacimiento de corderos en los caseríos vascos, y una vez pasado febrero llega el momento de sacrificar estos. Según cuenta Josebe Blanco, pastora del caserío Pikunieta de Antzuola, «las y los pastores del Alto Deba llevan principalmente sus criados al Servicio de Sacrificio y Despiece Zubillaga-Oñati». Blanco ha querido…

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El Servicio de Sacrificio y Despiece de Zubillaga-Oñati crece en 2021

2021 ha sido un año de crecimiento para el Servicio de Sacrificio y Despiece Zubillaga-Oñati. Durante el ejercicio, se han producido un total de 1.635.203 kg/canal, con un incremento del 13% respecto al anterior. Estos datos tienen un reflejo directo en la facturación total anual, que ha crecido un 25% a lo largo de 2021.…

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Horario especial de sacrificio en Semana Santa

El servicio de sacrificio y despiece de Zubillaga-Oñati contará con un horario especial durante la Semana Santa. Los días 1 y 2 de abril las instalaciones permanecerán cerradas, mientras que los días 29 y 30 de marzo y el 5 de abril se trabajará con normalidad. Calendario de sacrificios de Semana Santa

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La industria cárnica se observa optimista

La industria cárnica tiene un gran potencial de ahorro energético, y, caminando de la mano de Empresas de Servicios Energéticos (ESEs), puede mejorar su competitividad empresarial logrando reducir sus costes energéticos y sus emisiones de CO2. ANICE y la Asociación Nacional de Empresas de Servicios Energéticos (ANESE) resaltan el actual marco europeo favorable a la…

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El bienestar animal en el horizonte

La Comisión Europea, a petición del Parlamento Europeo y del Consejo, ha lanzado una evaluación de la necesidad y el impacto potencial de una nueva legislación sobre bienestar animal, que incluya todos los animales mantenidos en el contexto de una actividad económica. El objetivo principal del seguimiento es recopilar todas las aportaciones y proponer en…

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Del caserío a la mesa

La organización del primer sector UPA (Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos) y Correos han llegado a un acuerdo para continuar desarrollando la tienda Correos Market. De esta manera, mediante este proyecto se quiere desarrollar un red entre baserritarras y consumidores, recibiendo estos últimos en sus casas los productos frescos del campo. El objetivo de…

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