Servicio
Servicio adaptado a las necesidades
Zubillaga ofrece un servicio adaptado a las necesidades de cada baserritarra y carnicero de Euskal Herria y alrededores, desde el sacrificio de bovinos, caballos y ovejas, hasta el servicio personalizado de despiece y reparto.
Sacrificio
Las modernas infraestructuras de Zubillaga y sus cuadras luminosas y aseadas garantizan el bienestar de los animales. Ya que, para poder conseguir carne de calidad es importante que los animales no sufran y se estresen lo menos posible.
Despiece
El trabajo en la sala de despiece permite, además de dividir lo que se sacrifica en ella y dar valor añadido al producto, entregar a los clientes el producto final en un formato cómodo y adecuado. Asimismo, permite al baserritarra garantizar el autoconsumo y la soberanía alimentaria.
Reparto
Junto con el servicio de sacrificio y despiece, Zubillaga también ofrece un servicio de reparto. Así, permite a los clientes recoger el ganado entero, en canal o envasado.
Calendario 2026
Información de servicio
Sacrificios
- Bovinos, de lunes a viernes, excepto miércoles
- Ganado ovino y cabrío, lunes y martes
- Ganado equino, lunes, jueves y viernes
- Recibimientos, la víspera o el mismo día, de 6:00 a 10:00 horas, sin necesidad de cita previa
Despieces
- Servicio de despiece, operativo todos los días
- Los particulares deben solicitar cita previa
- Los carniceros no tienen que pedir cita previa; Zubillaga les ofrece su servicio según la necesidad
Repartos
- En Gipuzkoa, lunes y jueves
- En Bizkaia, martes y viernes
- En Álava, los miércoles
