Servicio de cordero en Zubillaga

El nuevo año trae consigo el nacimiento de corderos en los caseríos vascos, y una vez pasado febrero llega el momento de sacrificar estos. Según cuenta Josebe Blanco, pastora del caserío Pikunieta de Antzuola, «las y los pastores del Alto Deba llevan principalmente sus criados al Servicio de Sacrificio y Despiece Zubillaga-Oñati».
Blanco ha querido destacar en el siguiente vídeo la cercanía de la institución hacia la persona usuaria, destacando las peculiaridades que tiene el matadero.