Etorkizuneko instalazioentzat eredu

Sakanako Garapen Agentziak antolaturik, Etxarri-Aranatzko hiltegi eraberrituari begira jakintza eskuratzeko bisita egin dute Zubillaga-Oñati Hiltegi eta Zatitze zerbitzuaren instalazioetara. Sakanako Garapen Agentziako teknikaria, eskualdeko hiru ordezkari eta hiltegiko langile batek osaturiko delegazioa hurbildu zen Oñatira lantzen ari diren proiektuarentzat inspirazio bila. Etxarri-Aranatzeko hiltegia modu zuzenean harategiek kudeatzen dute, kudeaketa mota aldatzea aztertzeaz batera (udala eta…

Gehiago

Haragi kontsumoa goraka

OCDE eta FAOren 2021 Nekazaritza Aurreikuspenen txostenaren arabera, munduko haragi eskaintza 374 milioi tonara iritsiko da 2030ean. Artalde eta ganadu taldeen hedapenak eta animalia bakoitzeko produktibitatea handitzeak (sakrifizioaren batez besteko pisua, hazkuntzaren hobekuntza eta pentsuen formulen hobekuntza) lagunduko dute igoera hori. Mundu mailan, hegazti-haragiak izango du hazkunderik handiena ( % 41 inguru); behi-okelak, berriz, %…

Gehiago

Ganadua, libre

Europako Batzordeak animalien ekoizpenean kaiolak debekatzeko proposamena aurkeztuko du, 2027rako kaiolekin amaitzeko. Lege berriak bat egin nahi du “Baserritik Mahaira” estrategiarekin, animalien ongizatea bermatzea helburu izanik. Zubillaga eredua Arlo honetan, Zubillaga-Oñati Hiltegi eta Zatitze Zerbitzua erakundeen oso aurretik doa. Haragi jasangarriaren eta sufrimendu minimoan oinarritutako haragiaren ekoizpenaren aldeko apustua negoziaezina da erakundearen muinean, eta urte…

Gehiago

Abeltzaintzak etorkizuna bermatzen du

Abeltzaintza funtsezko sektore gisa finkatu da baliabide naturalen kudeaketan. Gaur egun, Europar Batasunean dauden baserrien %50ek baino gehiagok ganadua dute, eta ganadu horrek materia lehorraren %86 kontsumitzen du, sute-arriskua murriztuz. Horrela, abeltzaintzak ekoizpen ez-eraginkorraren estigma atzean uztea lortu du, paisaia eta biodibertsitatearen bermatzaile bihurtuz. Gaur egun, Europar Batasuneko Nekazaritzako Azaleraren %80a (3,4 bilioi hektarea inguru)…

Gehiago

Haragi Kontsumo segurua

Giza kontsumorako animalia-jatorriko produktuen kontrol ofizialak egiteko xedapen praktiko uniformeak ezartzen dituen 2019/627 (EB) Betearazpen Erregelamenduak hiltegiko post-mortem ikuskapenean sakontzen du. Erregelamendu berriak kontuan hartzen ditu EFSAren irizpenak, eta bertan gomendatzen da hildako animalien post mortem ikuskapenean haztatze eta ebakitze prozedurak sistematikoki ez aplikatzea, mikrobioen hedapena eta kutsadura gurutzatua murrizteko. Kalitatezko zerbitzua bermatzea Azken kontsumitzailearengana…

Gehiago

Ganaduaz gehiago ikasten

Zubillaga-Oñati Hiltegi eta Zatitze Zerbitzuak HAZIk antolatutako eta Lanbidek finantzatutako 200 orduko kurtsoa baten parte hartzen duten ikasleen bisita jaso du. Kurtsoak bere baitan hartzen duen “Ganaduaren zentzuko gobernatze ekologikoa” moduloaren baitan parte-hartzaileek ganaduaren fisiologia eta elikadura, eta kateko baliabideen aprobetxamendua ezagutu ahal izan zuten. Konkretuki, hiltegian bertako arlo guztiak ezagutu ahal izan zituzten, eta…

Gehiago

Nolakoa da gure kontsumo kultura?

Euskal Herrian kontsumitzen den elikagaiak modu ezberdinetan ekoizten dira, eta kontsumo ohiturak aldatuz doaz egunerokoaren erritmoaren arabera. Gauzak horrela, Debagoienean kontsumo katean parte hartzen duten protagonista ezberdinek eta kontsumitzaileek beraiek elikadura katearen iritzia eman dute. Nolakoa da gure kontsumo kultura? Nolakoa da lehen sektorearen etorkizuna? 

Gehiago

Zubillaga-Oñatiren eraldaketa prozesuak aurrera dihardu

Zubillaga-Oñati Hiltegia garai berrietara begira jarri da eta bezero zein kontsumitzaileekin harremanak sendotuko dituen komunikazio estrategian sakontzen dihardu. 2020an hasitako bidea jarraituz, fase berri honetan, harrera gune eta bulegoen itxuraldaketa eraman du aurrera. Espazio berri hauek langileen lanaren optimizazioa eta bezeroaren erosotasuna helburu izanik berregituratu dira. Gune garden, zabal eta erosoen aldeko apustua egin du…

Gehiago

Ondo sentitzeko elikatu

New Yorkeko Binghamton eta Stony Brook unibertsitateetako ikertzaile talde batek elikadura osasuntsuak depresio arriskua murriztu dezakeela dioen ikerketa bat argitaratu du Nutrients aldizkarian. 5 urteko jarraipenetik abiatuta, lau kontinentetako 2.600 parte-hartzaileri baino gehiagori egindako azterketak berretsi egiten du janariaren eta aldartearen arteko lotura. Halaber, ikerketaren arabera, haragia neurriz kontsumitzeak osasun mentalaren alde egiten du gizon…

Gehiago