Zubillaga cierra el ejercicio 2025 con un balance positivo, haciendo frente a la escasez de ganado

Zubillaga ha celebrado la Junta General correspondiente al ejercicio 2025, y la dirección ha calificado los resultados como positivos. A pesar del complejo contexto que vive el sector, la sociedad ha logrado mantener la estabilidad, tanto a nivel operativo como económico.

Frente a la escasez de ganado, la producción se mantiene

El año 2025 ha estado marcado por la escasez de ganado en todo el sector, lo que ha tenido un impacto directo en los datos de producción. En Zubillaga se han producido un total de 1.535.195 kg, un 3% menos que en 2024.

Este descenso se ha dejado notar especialmente en el ganado vacuno (-3,5%), pero otros sectores han registrado crecimientos importantes: el ganado ovino ha subido un 5% y el equino, por su parte, un 15%.

A pesar de las condiciones (menos materia prima), se ha logrado mantener el nivel de producción en cifras muy similares a las del año pasado.

Datos de la sociedad y cercanía

La fuerza de Zubillaga como servicio regional ha quedado de manifiesto una vez más.

• Origen: el 43% de la producción proviene de Bizkaia y el 30% de Gipuzkoa*. *A pesar de que en Gipuzkoa existen otros dos mataderos, tras el cierre del matadero de Tolosa Zubillaga ha comenzado a dar servicio a varios baserritarras de la zona, reforzando así su posición.
• Impacto local: en los municipios de la sociedad se consume el 16% de la producción total, y el uso del servicio de despiece se ha mantenido estable entre las localidades socias (el 43% del servicio es utilizado por carniceros).
• Dirección estratégica: a finales de 2025 se materializó un acuerdo con un grupo de ganaderos de Gipuzkoa para suministrar semanalmente 17 terneros al grupo BM-UVESCO.

Resultados económicos

Desde el punto de vista financiero, Zubillaga ha confirmado un cambio de rumbo positivo. Superado el balance negativo de 2024, ha cerrado el ejercicio 2025 con beneficios netos. Este resultado garantiza la viabilidad del servicio gracias al control de los gastos de gestión y a la solidez del servicio de despiece.

Zubillaga ha demostrado que, incluso en condiciones inestables, sigue siendo un servicio fundamental para el sector primario y el consumo local.