Novedades en el higiene de los productos animales
Desde mediados de septiembre ha entrado en vigor la nueva normativa referente a los requisitos específicos de higiene en los alimentos de origen animal. La publicación de esta norma supone la actualización de la legislación en vigor relativa a la higiene de los alimentos de origen animal. Entre estas novedades, se observan las referentes a la carne.
Todo ello se enmarca en la conciencia creciente de que todo producto alimenticio debe cumplir con los estándares de higiene, para poder ofrecer así al consumidor final un producto de calidad y garantías saludables. Por ello, Zubillaga Hiltegia apuesta por un modelo de producción sostenible, y eso pasa por cumplir con todos los requisitos higiénicos. Así pues, las nuevas normativas aprobadas desde Europa reafirman el trabajo que viene realizándose en Zubilaga-Oñati.