La industria cárnica se observa optimista
La industria cárnica tiene un gran potencial de ahorro energético, y, caminando de la mano de Empresas de Servicios Energéticos (ESEs), puede mejorar su competitividad empresarial logrando reducir sus costes energéticos y sus emisiones de CO2.
ANICE y la Asociación Nacional de Empresas de Servicios Energéticos (ANESE) resaltan el actual marco europeo favorable a la sostenibilidad. En este sentido, se contempla a nivel europeo un decenio en el que se dé una reducción del 25 % de las emisiones de CO2, porcentaje donde el sector cárnico tiene mucho que aportar en lo que se refiere a sostenibilidad.
Zubillaga ejemplo
Zubillaga Hiltegia lleva años trabajando en un modelo de producción sostenible que reúne desde sus medios de producción hasta los recursos de explotación. Basándose en una producción de ganado de ámbito local, se consiguen reducir las emisiones derivadas del transporte del ganado. Además, la producción ecológica que es cada vez más mayoritaria el servicio de Zubillaga, tiene una clara repercusión en su entorno.