La importancia de las razas autóctonas

La intensificación agraria de las últimas décadas ha supuesto una amenaza para las especies silvestres y sus hábitats. Pero también ha afectado a la agro-biodiversidad: la diversidad biológica relevante para la alimentación, la agricultura y los ecosistemas. Las razas ganaderas son un elemento destacado de la agro-biodiversidad ganadera; se consideran su unidad de manejo y conservación. Son grupos de animales domésticos con características físicas y productivas semejantes y heredables, que permiten diferenciarlos de otros grupos de animales. En lo referente a nuestra comunidad, las razas autóctonas del País Vasco siempre han tenido relevancia en el sector agroganadero, y entre todos debemos trabajar para que así continúe.

Zubillaga apuesta por lo de aquí

Zubillaga Hiltegia trabaja mano a mano con ganaderos del País Vasco. Basándose en un modelo de explotación ecológico y sostenible garantiza la supervivencia de las razas autóctonas. Por ello, apostamos por una relación cercana con el sector ganadero, gracias a la cual somos capaces de estar al corriente del día a día del sector en Euskadi. Todo ello repercute en la calidad del producto que adquiere el consumidor final, ya que al conocer el origen de nuestra carne y su modo de tratamiento somos capaces de garantizar el resultado.

Fuente: https://www.ambientum.com/ambientum/biodiversidad/razas-de-ganado-para-conservar-la-biodiversidad.asp