La Unión Europea ha reforzado su apuesta por el bienestar animal, creando una serie de certificados de calidad que garanticen que la producción de carne sea de calidad. Dicha información que deberá estar visible en las etiquetas de los productos ofrecen información sobre el bienestar de los animales. De esta manera el consumidor podrá evaluar el origen o el modo de de producción de la carne. El objetivo de esta medida es el de producir una carne de mayor calidad basándose en el correcto trato del animal, ya que está demostrado que el bienestar previo y el sacrificio sin sufrimiento reportan una carne de mayor calidad.

Zubillaga como ejemplo

Zubillaga Hiltegia apostó hace tiempo por un modelo de producción en el que el animal es el protagonista del mismo. Todas nuestras instalaciones están diseñadas para que el animal perciba en todo momento que está en un entorno cómodo. Una vez llegada la hora del sacrificio, nuestras modernas técnicas y herramientas minimizan el sufrimiento del animal, de manera que todo ello repercute en una carne de mayor calidad. 

Fuente: https://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/certificados-bienestar-animal.html