El bienestar animal merece la inversión
Según una encuesta lanzada por Yougov en Alemania, el 59% de 2.396 encuestadas estaría dispuesta a gastar más dinero en los productos cárnicos que consumen, si ello garantiza que provienen de animales criados con un alto nivel de bienestar animal. En respuesta a esta encuesta, el sector ganadero alemán puntualiza que más bienestar supone mayor inversión, y que el sistema debe estar preparado para ello.
Zubillaga apuesta por ello
Al igual que en Alemania, aquí también se tiene claro que el bienestar animal supone una mayor inversión, tanto en recursos humanos como técnicos. Por ello, en el Servicio de Sacrificio y Despiece de Zubillaga-Oñati se apuesta firmemente por ello. La organización ha sido pionera en la instalación de sistemas de control que garantizan el bienestar animal, y además de ello hace extensiva su apuesta por un modelo de producción sostenible, aumentando la producción de carne ecológica y de crianza local.