Abeltzaintzak etorkizuna bermatzen du

Abeltzaintza funtsezko sektore gisa finkatu da baliabide naturalen kudeaketan. Gaur egun, Europar Batasunean dauden baserrien %50ek baino gehiagok ganadua dute, eta ganadu horrek materia lehorraren %86 kontsumitzen du, sute-arriskua murriztuz. Horrela, abeltzaintzak ekoizpen ez-eraginkorraren estigma atzean uztea lortu du, paisaia eta biodibertsitatearen bermatzaile bihurtuz.

Gaur egun, Europar Batasuneko Nekazaritzako Azaleraren %80a (3,4 bilioi hektarea inguru) sega-belardiak eta larreak dira, karbonoa biltzen dutenak, eta azalera horren laurden bat larre ez-bihurgarriei eta paisaia eta biodibertsitatea kontserbatzen laguntzen duten bazterreko lurrei dagokie. Horrela, bada, abeltzaintza da gaur egun Europako soroen ongarri natural nagusia, eta animalien kontsumo-ohiturei esker, desertifikazioarekiko erresistentzia nagusietako bat izatea lortzen du.

Ekoizpen ekologikoaren alde 

Testuinguru horretan, indartu egin da Zubillaga-Oñati Hiltegi eta Zatitze Zerbitzuaren apustu irmoa, hurbiltasunean oinarritutako ekoizpen-eredu baten alde, bezeroak kontsumitu beharreko produktuaren karbono-aztarna murriztea lortzen baitu. Abeltzaintza sustatzearen alde lan egiteaz gain, bertako abereak tratatzearen aldeko apustuari esker, urtetik urtera haragi ekologikoaren ekoizleei emandako zerbitzuen kopurua handitzen ari da. Zentzu honetan, Zubillagak eskaintzen duen zerbitzuaren emisioak errepideko garraiora mugatzen dira, eta indize hori argi eta garbi murrizten da hurbiltasun eredu baten aldeko apustua egitean. Gauzak horrela, Zubillaga-Oñati Hiltegi eta Zatitze Zerbitzua prest dago etorkizuneko erronkei aurre egiteko, ganadua epe luzerako sektore iraunkor bihurtuz.