{"id":1703,"date":"2024-11-19T08:06:30","date_gmt":"2024-11-19T07:06:30","guid":{"rendered":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/?p=1703"},"modified":"2024-11-19T08:06:31","modified_gmt":"2024-11-19T07:06:31","slug":"zubillaga-mirando-al-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/zubillaga-mirando-al-futuro\/","title":{"rendered":"Zubillaga, mirando al futuro"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En los \u00faltimos a\u00f1os se ha o\u00eddo a menudo que el sector primario tiene por delante una serie de retos si quiere sobrevivir en el futuro. Pero, \u00faltimamente, esta preocupaci\u00f3n se ha acentuado en parte porque las subidas de precios han agravado a\u00fan m\u00e1s la situaci\u00f3n de agricultores y ganaderos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ejemplos de ello son la iniciativa \u00abBaserritar Mixto Profesionala\u00bb presentado por la Diputaci\u00f3n Foral de Gipuzkoa, el hecho de que el Departamento de Alimentaci\u00f3n, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco haya situado el cambio generacional entre sus prioridades o las mesas redondas que los profesionales del sector est\u00e1n llevando a cabo aqu\u00ed y all\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y todos coinciden en tres puntos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Responsabilidad del sector ante el cambio clim\u00e1tico: procesos m\u00e1s eficientes y sostenibles<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Necesidad de innovaci\u00f3n y nuevas tecnolog\u00edas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Colaboraci\u00f3n y alianzas estrat\u00e9gicas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Servicio de Sacrificio y Despiece Zubillaga-O\u00f1ati siempre ha tenido claro que la producci\u00f3n y el consumo de KM 0 es el proceso m\u00e1s sostenible. Adem\u00e1s, da servicio a ganaderos, baserritarras y peque\u00f1as explotaciones para garantizar la supervivencia de los caser\u00edos que desarrollan la ganader\u00eda extensiva. De hecho, tiene claro que facilitar las cosas a los productores es la herramienta m\u00e1s eficaz para la supervivencia del sector. Asimismo, utiliza las nuevas tecnolog\u00edas para realizar el procesamiento m\u00e1s adecuado de la carne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, ha iniciado la b\u00fasqueda de nuevas alianzas estrat\u00e9gicas. Actualmente, la sociedad de Zubillaga est\u00e1 integrada por los Ayuntamientos del Alto Deba y de Aramaio, Zumarraga, Urretxu y Legazpi, pero ha comenzado a reunirse con m\u00e1s ayuntamientos para garantizar la supervivencia del caser\u00edo y del proyecto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En los \u00faltimos a\u00f1os se ha o\u00eddo a menudo que el sector primario tiene por delante una serie de retos si quiere sobrevivir en el futuro. Pero, \u00faltimamente, esta preocupaci\u00f3n se ha acentuado en parte porque las subidas de precios han agravado a\u00fan m\u00e1s la situaci\u00f3n de agricultores y ganaderos. Ejemplos de ello son la&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1701,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-1703","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zubillaga-2-es"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1703","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1703"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1703\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1701"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1703"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1703"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1703"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}