{"id":1661,"date":"2024-07-15T10:17:05","date_gmt":"2024-07-15T08:17:05","guid":{"rendered":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/?p=1661"},"modified":"2024-10-08T09:12:19","modified_gmt":"2024-10-08T07:12:19","slug":"hazi-presenta-el-observatorio-de-la-cadena-de-valor-de-la-alimentacion-de-euskadi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/hazi-presenta-el-observatorio-de-la-cadena-de-valor-de-la-alimentacion-de-euskadi\/","title":{"rendered":"HAZI presenta el Observatorio de la\u00a0Cadena de Valor de la Alimentaci\u00f3n de Euskadi"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">HAZI ha presentado el <a href=\"https:\/\/behatoki.eus\/es\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Observatorio<\/a> de la Cadena de Valor de la Alimentaci\u00f3n y la Madera de la Comunidad Aut\u00f3noma Vasca con el objetivo de consolidar la cadena de valor y afrontar los retos de futuro. En realidad, el Observatorio est\u00e1 en marcha desde 2020, pero HAZI lo ha presentado ahora de forma oficial tras su regulaci\u00f3n en <a href=\"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/el-gobierno-vasco-controlara-los-costes-y-precios-de-toda-la-cadena-alimentaria\/\">el decreto aprobado por el Gobierno Vasco en primavera<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El \u00f3rgano pretende ser \u00fatil para prevenir y preparar lo que vendr\u00e1 en materia de innovaci\u00f3n y sostenibilidad. Es decir, su misi\u00f3n es conocer para \u00abdominar hoy y mirar al ma\u00f1ana\u00bb. Cuenta para ello con <strong>seis \u00e1reas de trabajo, cuatro de ellas orientadas al conocimiento<\/strong> y <strong>las otras dos para evaluar el impacto de las pol\u00edticas de innovaci\u00f3n en la cadena alimentaria<\/strong>. De esta forma, el Observatorio pretende contribuir al dise\u00f1o de las pol\u00edticas p\u00fablicas del sector.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e1s all\u00e1 de esto, el \u00f3rgano tiene, entre otras, las siguientes <strong>funciones<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Recopilar sistem\u00e1ticamente datos, estad\u00edsticas y precios relativos a elementos del sector agroalimentario que permitan la fijaci\u00f3n y el control de precios m\u00ednimos mediante criterios objetivos.<\/li>\n\n\n\n<li>Observar el entorno para identificar tendencias de consumo, tendencias sociales y mercados: sostenibilidad, tecnolog\u00eda, salud y bienestar y nuevo consumo.<\/li>\n\n\n\n<li>Proveer de estudios para ampliar la informaci\u00f3n y aprovechar al m\u00e1ximo este conocimiento.<\/li>\n\n\n\n<li>Trabajar en la investigaci\u00f3n estrat\u00e9gica y t\u00e1ctica para responder a las necesidades de todos los niveles de la cadena.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Servicio de Sacrificio y Despiece Zubillaga-O\u00f1ati es una herramienta para los ganaderos, por lo que es muy importante para \u00e9l respetar la cadena de valor para, entre otras cosas, pagar lo que les corresponde a los baserritarras. Por ello, tiene muy en cuenta las tendencias de consumo y los datos y precios relativos a los elementos del sector a la hora de dise\u00f1ar y ofertar sus servicios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>HAZI ha presentado el Observatorio de la Cadena de Valor de la Alimentaci\u00f3n y la Madera de la Comunidad Aut\u00f3noma Vasca con el objetivo de consolidar la cadena de valor y afrontar los retos de futuro. 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