{"id":1261,"date":"2022-06-07T11:05:21","date_gmt":"2022-06-07T09:05:21","guid":{"rendered":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/?p=1261"},"modified":"2022-06-07T11:10:27","modified_gmt":"2022-06-07T09:10:27","slug":"procesos-de-produccion-eficientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/procesos-de-produccion-eficientes\/","title":{"rendered":"Procesos de producci\u00f3n eficientes"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un informe publicado recientemente por IHOBE busca identificar factores y metodolog\u00edas para generar l\u00edneas de trabajo que refuercen la competitividad de las empresas de la industria de la alimentaci\u00f3n y bebidas de Euskadi a partir de iniciativas medioambientales.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El informe comienza recogiendo los principales factores normativos y de mercado (driver) como elementos motivadores para el desarrollo de la gesti\u00f3n ambiental de las empresas. Entre otros retos, la industria alimentaria debe afrontar los siguientes:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Interrumpir el despilfarro de alimentos en toda la cadena de valor.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Evaluaci\u00f3n y cuantificaci\u00f3n del despilfarro de alimentos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Redistribuci\u00f3n de alimentos con sistemas de donaci\u00f3n y estrategias de aprovechamiento.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Venta directa en canales cortos de comercializaci\u00f3n.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mejorar la conservaci\u00f3n de los alimentos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Avanzar en la reutilizaci\u00f3n y valoraci\u00f3n de subproductos y residuos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Desarrollo de nuevos procesos de aprovechamiento de CO2.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Desarrollo de estrategias bioecon\u00f3micas de valorizaci\u00f3n de residuos.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Adaptado a los nuevos tiempos<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Con el cuidado del medio ambiente como punto de mira, el Servicio de Mataderos y Fragmentaci\u00f3n de Zubillaga-O\u00f1ati trabaja con animales criados all\u00ed, ofreciendo grano de arena a una cadena de consumo sostenible. De este modo, el ganadero tiene m\u00e1s f\u00e1cil medir la cantidad de carne que va a producir, y la corta v\u00eda de comercializaci\u00f3n hace que la evoluci\u00f3n del producto sea m\u00e1s eficiente.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente: https:\/\/sostenibilidad.elika.eus\/claves-economia-circular-sector-alimentacion-euskadi\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un informe publicado recientemente por IHOBE busca identificar factores y metodolog\u00edas para generar l\u00edneas de trabajo que refuercen la competitividad de las empresas de la industria de la alimentaci\u00f3n y bebidas de Euskadi a partir de iniciativas medioambientales. 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