{"id":1136,"date":"2021-10-22T09:07:37","date_gmt":"2021-10-22T07:07:37","guid":{"rendered":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/?p=1136"},"modified":"2021-10-22T09:07:37","modified_gmt":"2021-10-22T07:07:37","slug":"el-consumo-de-carne-crece","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/el-consumo-de-carne-crece\/","title":{"rendered":"El consumo de carne crece"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las previsiones indican que en un escenario post-pandemia del 2021 las ventas del sector c\u00e1rnico aumentar\u00e1n en aproximadamente un 7% con respecto al a\u00f1o precedente. Un informe presentado por Kantar Worldpanel en el 21er Congreso AECOC de Productos C\u00e1rnicos indica que el consumo del hogar se est\u00e1 manteniendo a niveles generales, mientras que la eliminaci\u00f3n de las restricciones han impulsado el consumo en espacios como bares o restaurantes. Evidentemente, el aumento del consumo fuera del hogar hace que el consumo en el mismo reduzca, pero mantiene su cuota respecto al 2019, ya que el ratio de compra medio de carne y embutidos es de una vez a la semana.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, otro de los focos de an\u00e1lisis para el sector es el e-commerce, que durante la crisis sanitaria ha conseguido doblar su cuota de mercado, posicion\u00e1ndose como un soporte clave.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Zubillaga mantiene el ritmo<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En este contexto, el Servicio de Sacrificio y Despiece Zubillaga-O\u00f1ati mantiene su ritmo de producci\u00f3n, dando servicio especialmente a productores locales. De esta manera, es posible mantener la cuota de consumo tanto en el hogar como fuera del mismo, ya que al trabajar con una carne de producci\u00f3n local, y en muchos casos ecol\u00f3gica, hace posible llegar a abastecer las necesidades del p\u00fablico al que se dirige. As\u00ed pues, establecimientos como Zubillaga-O\u00f1ati se convierten en claves para preservar el buen estado del sector c\u00e1rnico, refrendado por los datos que lanza el propio mercado.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Fuente: <\/span><a href=\"https:\/\/novynot.com\/?p=16237\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/novynot.com\/?p=16237<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las previsiones indican que en un escenario post-pandemia del 2021 las ventas del sector c\u00e1rnico aumentar\u00e1n en aproximadamente un 7% con respecto al a\u00f1o precedente. Un informe presentado por Kantar Worldpanel en el 21er Congreso AECOC de Productos C\u00e1rnicos indica que el consumo del hogar se est\u00e1 manteniendo a niveles generales, mientras que la eliminaci\u00f3n&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1134,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-1136","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zubillaga"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1136","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1136"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1136\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1136"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1136"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zubillagahiltegia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1136"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}